Entdecken

Sie unsere aktuellen Angebote

Alle Fotos dieser Webseite sind nur Beispielfotos, wie unser Produkt aufbereitet werden könnte. Von uns bekommen Sie nur bestes rohes Wildfleisch aus der Eifel.

Hirsch/Rotwild - Keule mit- oder ohne Knochen

Angebot Hirschkeule mit- oder ohne Knochen. Foto: © HLPhoto / Adobe Stock Hirschkeule oder auch Rotwildkeule genannt

Hirschkeule mit- oder ohne Knochen ist ein Klassiker unter den Wildkeulen. Diese Keule stammt aus heimischer Jagd aus der Vulkaneifel/West-Deutschland.

Hirschkeule mit- oder ohne Knochen ist für Gourmets vielseitig einsetzbar. Sie können diesen im Ganzen braten, schmoren oder bei Niedrigtemperatur im Ofen/Grill garen. Die Teilstücke eignen sich besonders gut zum Braten. Die Ober- und Unterschale können auch zu Filet/Steaks zerlegt und zubereitet werden.

 

Was ist eigentlich Rotwild?

Rotwild bildet die größte Gruppe des Wildbestandes der Eifel. Es ernährt sich von nahrhaften Feld- und Waldfrüchte, Kräutern, Gräsern und Knospen. In den besten Küchen bleibt es eine Spezialität, da es nicht flächendeckend vorkommt. Das Fleisch vom Hirschfilet hat eine dunkle, rotbraune Färbung und ist absolut mager. Das Fleisch der Jungtiere/Kälber, gilt als absolute Delikatesse und wird in den besten Küchen sehr hoch geschätzt.

 

 

Keule mit Knochen: CHF 33.00 / kg
Keule ohne Knochen: CHF 40.00 / kg

 

zurück...

 

 

Kochempfehlungen für Hirschkeule:

Rehkeule im Ofen zubereiten - Omas Rezept

CALLEkocht: Rehkeule einlegen, zubereiten und im Ofen schmoren nach Omas Rezept. Die Rehkeule einlegen, anbraten und schmoren ist wirklich einfach. Aus dem Schmorfond ziehen wir eine gute braune Soße. Auch Soße selber machen ist einfach und wird hier gezeigt. Schmorgerichte vom Wild.

Veröffentlicht in YouTube am 17.12.2018

 

Falls Sie weitere Informationen zu unseren Produkten benötigen, können Sie uns gerne unter der Tel.-Nr.: +41 (0) 79 406 99 99 anrufen oder unser Kontaktformular nutzen. Hier geht's weiter zum Kontaktformular...

Wenn Sie Fragen zu unserm Wildfleisch haben, können Sie sich gerne an uns wenden!


Unsere Support-Hotline ist täglich erreichbar:
+41 (0) 81 850 15 16 oder
+41 (0) 79 406 99 99

eMail....    Mailer....